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廚房垃圾處理器靠譜嗎？
垃圾處理器的好處很多人都在說，再也不用去掏瀝水籃里粘稠的垃圾、摘菜削皮直接往水池里扔、殘羹剩飯倒進水池里就好。
只需簡單三步，就能解決廚余垃圾：
①把廚余垃圾倒入水槽下水口
②打開水龍頭
③打開垃圾處理器的開關
就是這么輕松愉快，從此走上人生巔峰。
用上垃圾處理器后廚房垃圾桶里再也沒有濕噠噠的菜湯雞骨和難聞的酸臭味，和小強蒼蠅說再見吧您嘞！
垃圾處理器進入中國也有些年了，但一直不溫不火，沒有得到普及，自然也有它的弊端和國人生活觀念的原因:
-費水費電的貨
-倒垃圾不就一順手的事兒嘛
-這機器能粉碎大骨頭，可不敢用手去塞垃圾！
-會反水有臭味
-會堵
……
以事實來看，支持方和反對方說的都有道理。每個人的觀念不同，沒有理由要求別人和自己一樣，適合自己才是最好的，有想法需求的同學可以繼續看下文了。
關于垃圾處理器的選購
垃圾處理器其實就是一個電機帶動圓形刀盤，將廚余垃圾粉碎后排入下水道的機器。
電機
垃圾處理器的電機主要分為兩種，一個是直流電垃圾處理器，一個是交流電垃圾處理器。
直流電機
空轉速度較高，甚至能達到約4000轉/分，但倒入垃圾后轉速會顯著下降到2800轉/分左右。
交流電機
空載時轉速比直流電機小很多，大概在1800轉/分，但勝在它工作時轉速和空載變化不大，雖然處理垃圾的時效性上稍慢，但扭矩卻更大，更適合粉碎大骨頭等較硬的食物垃圾。
有一個公式可以看出二者的區別：
T=9549×P/n
這個公式是工程上常用的扭矩、功率、轉速三者關系的計算公式，其中T是扭矩，9549不要追究它的來源，就把它當作一個常數吧；P是電機的功率，大多數垃圾處理器功率都是380W；n是轉速，這里取直流2800轉/分，交流1800轉/分：
直流扭矩：9549 x 380/2800=1295.9
交流扭矩：9549 x 380/1800=2015.9
可以看出，同等功率下交流電機的扭矩要大于直流電機，而垃圾處理器的扭矩便是它的粉碎能力。
這樣看來，交流電機垃圾處理器更適用于中國廚房，更容易搞定各種骨架，而最初進入中國的直流電機可能更適合西餐廚房，沙拉牛扒炸魚塊。
市場上的很多直流電機打著高轉速的廣告，聲稱電機轉速越高，研磨速度越快，但其實更高的空載轉速只意味著更大的噪音和更強烈的震動……不介意噪音的商用沒事，家用還是考慮考慮吧。
選擇垃圾處理器時，你可以拿上面那個公式去算任何你想買的垃圾處理器的扭矩，作為一個參考。不過有一點要注意，上文為了對比轉速和扭矩的關系，功率都取了380W，而在實際產品中，交流電機的功率普遍在380W，但直流電機的功率會較高，能達到450~550W。
關于功率和扭矩的關系，感謝評論中知友@Huang Cheng 補充：
電機扭矩的公式是按千瓦來計算的，幾百瓦的電機一般情況下扭矩非常小，建議更改一下，以免誤導
尺寸
大部分垃圾處理器的尺寸都在300-400 x 180-230mm之間，一般家庭櫥柜橫向尺寸沒有問題。需要注意的是水槽底部到櫥柜底部，距離需要大于400mm以上才可以。
不同大小的垃圾處理器意味著擁有不同大小的研磨腔體，外觀體積越小的，研磨腔體空間就小。
▲內部的研磨腔體
研磨腔體的大小直接決定了研磨速度和時間，尺寸不合適的機器只會更加浪費時間和電，選購時，商家都會注明垃圾處理器的適用人數，選擇對應自家的人數最好。
別為了省錢買適用人數少的小型機器，不然會更加浪費錢，比如家里5個人但買了3人的機器，每次只能處理3個人的垃圾，那就意味著得花費近兩倍的電力和水。
重量
很多人認為，“垃圾處理器的重量越輕，水槽的負擔越小，如果機器太重了，水槽，特別是我家的臺下式水槽掉下來怎么辦！”
其實，規范安裝的臺下式不銹鋼水槽，應該能承受一個成年人體重的重量，垃圾處理器的重量對它來說算是小意思，而且垃圾處理器工作時電機旋轉會產生震動，相同功率越是重的機器重心反而越穩。
垃圾處理器的重量大多在5～10kg左右，不管是臺上式還是臺下式水槽都是可以安裝的。
不過，花崗巖那種天然石材的水槽就不建議安裝垃圾處理器了，容易被震裂。
安全
安全問題一直是很多人顧慮的原因，畢竟按常理來說能快速粉碎豬大骨的機器肯定也能粉碎我們的手……
但垃圾處理器這個機器在國外已經經過了近百年的驗證的改進，將令人懼怕的粉碎刀盤改成了無刀片設計。
▲無刀片研磨盤
而且裝在水槽上后，水槽下水口距離刀盤的距離大概在200mm左右，整個手伸進去可能都碰不到刀盤。
還是害怕的話，用筷子、勺子等工具推送垃圾進下水口也是可以的，一些國產的廠家考慮到國人心理，有的還特意設置了帶長柄的瀝水蓋。
不過，再安全的機器也有一定危險性，還是多注意為好，特別是小朋友。
垃圾處理器的安裝步驟
垃圾處理器的安裝就是在水槽和下水管之間多加裝一個機器，先卸下水槽原本自帶的整套下水管，將瀝水籃取下，更換成機器專用的“瀝水籃”。
▲垃圾處理器專用“瀝水籃”
這個“瀝水籃”其實是個兼顧瀝水籃功能的連接器，專業名詞叫做法蘭，就是通過它將水槽和機器固定在一起的。
將機器對準法蘭，順時針轉動機器，感覺到明顯的卡扣扣上的感覺就說明機器已經連接在水槽上了。
由于機器較重，櫥柜下空間較小，這個過程需要花費一些力氣。
其他要注意的
一般的水槽下水口尺寸都是內徑90mm，外徑114mm，所以大部分垃圾處理器的口徑也初始設定為這一尺寸，這一口徑的水槽可以直接和機器自帶的法蘭相連接。
當然還是有不一樣口徑的水槽（一般都大于90、114mm），這些水槽通常需要配合變徑器才能安裝上垃圾處理器。
變徑器一般有140、160、180mm幾個尺寸，但我相信某寶絕對會有各種稀奇尺寸賣的。
▲185mm的變徑器
還有一些喜歡凹造型的方形下水口水槽，同樣也可以使用變徑器。
▲方形下水口水槽
▲方形轉圓形變徑器
厚度頗厚的水槽，例如人造石水槽，很有可能厚度超過12mm，這時候普通法蘭不夠長，需要加長型的法蘭連接。
▲加長型法蘭
另外，機器下水管接口要朝向櫥柜空間較大的方向，否則可能下水管沒地方安裝或者柜門關不上。
▲下水管接口
如果想要充分利用櫥柜空間，經過測量后機器下水管方向甚至可以面對墻，把水管集中在櫥柜偏后的地方。
▲這種朝前的水管就太占地方了
單雙槽的下水管是不同的配置，購買時需要注意區分，不要買錯。
提到下水管，前段時間有一個品牌的下水管很火，一時間仿佛各大業主群里都傳遍了。
▲就是這貨
圖中透明三接口的地方可以直接將凈水器和洗碗機的廢水管接入，確實可以將布滿管線的櫥柜整理一下，還有幾段透明的管道，能隨時查看下水情況。
安裝這種下水管要注意，要將止逆閥的方向安裝對，這樣閥門只能單向開啟，起到阻隔氣味和蠅蟲的作用。
▲止逆閥
沒有購買這些設備的同學，原先的水管能用，沒太大需要更換，原先的水管如果有多處U型、V型的折角管道的話，極易發生擁堵，建議更換。
▲繞成這樣的還是換了吧
還有人問到“后置下水口水槽能否安裝垃圾處理器”。
只要不是太靠后的下水口，或者櫥柜進深較大，有足夠的空間，下水口圓心到墻的距離超過250mm，就可以安裝。
▲這個下水口就離墻太近了
至于很多人提到的雙槽裝垃圾處理器反水問題，一個水槽盛滿水洗東西，洗完放水時會從另一個水槽冒上來，多半是因為機器堵了。推薦大家一個小偏方，在垃圾處理器中放入鹽和冰塊，比例大概是1:2，開水開機器。
這是一種去除吸附在研磨器上的、比較堅硬的污漬和碎片的好方法，除了清潔，研磨冰塊還可以讓葉片更加鋒利，并且可以去除異味，經常研磨橘子皮類垃圾也能更好聞。
